未調溫的太妃白巧克力，是不是很有太妃糖感覺？？

最近製造了2批的巧克力：

首先是委內瑞拉Carupano Corona 72%黑巧克力，試吃的時候我馬上就嚐到濃厚的花生及堅果味，有果香，沒有什麼苦澀味。

再來就是白巧克力！離上次製作白巧克力已經好幾年了呀～這次嘗試在糖的方面做變化，所以就用奶油跟砂糖做了太妃糖，之後在加入奶粉及可可脂來製作白巧克力。由於是接著黑巧克力製作，所以有些些許的黑巧克力在裡面，更有太妃糖的感覺！（黑巧克力量太少，所以沒有影響到口味。嚴格說起來也不會是牛奶巧克力，因為cocoa mass的含量太低了 xD）

最後有打算試試看製作抹茶白巧克力。。。如果有做出好吃的產品，大家就會知道啦！